Château carbonnieu i Bordeaux, Frankrike, har tyst börjat druvskörd, nästan en månad före den traditionella skörden, vilket signalerar de djupa effekterna av den globala uppvärmningen på den franska vinindustrin.
Euronews rapporterade att ihållande höga temperaturer, med temperaturer i många delar av Frankrike som närmar sig 40 grader i år, har förkortat druvmognadscykeln. Ägaren Eric Perrin sa: "Vi brukade börja plocka i mitten av - september, men nu gör vi redan det i mitten av - till - i slutet av augusti. Denna förskjutning blir mer och mer som ett Medelhavsklimat, snarare än det milda Atlantic -klimatet vi är bekanta med."
De höga temperaturerna skiftade inte bara skördetidpunkten utan påverkade också djupt kvalitetsegenskaperna hos druvorna. Under varma och torra förhållanden accelererade glukosansamling, vilket leder till en allmän ökning av alkoholinnehållet efter jäsning. Perrin konstaterade att alkoholinnehållet i vita viner från några av vingårdens tomter för närvarande närmar sig 14%, långt över tidigare nivåer.
Å ena sidan kapslar Frankrikes Strict Appellation d'Origine Controlle (AOC) system socker- och alkoholinnehåll; Å andra sidan är marknads acceptans av hög - alkoholvita viner begränsad, med konsumenter som föredrar en färsk, balanserad smak.
För att ta itu med denna utmaning genomför vinproducenten Andrea Perrin en noggrann förvaltningsstrategi. De kommer att skörda i steg och prioritera tomter som påverkas av värmen, följt av druvor från områden med lerjord. Dessa jordar har en hög vattenhållningskapacitet, vilket hjälper till att upprätthålla druvans surhet och smakbalans.
För närvarande står High - sockerdruvor bara för en liten del av vingårdens 45 hektar planterat område, och blandning kan fortfarande kompensera.
Detta fenomen är inte ett isolerat fall. Sedan 2018 har Frankrike ofta upplevt ovanligt höga temperaturer, vilket har lett till en trend med tidigare druvmognad varje år. Industrins insiders tror i allmänhet att klimatförändringar tvingar traditionellt vin - som producerar regioner för att tänka om deras växande metoder och vinframställningstekniker.
Inför en ny normal av varmare, tidigare skördar anpassar den franska vinindustrin och hittar en balans - båda med naturliga förändringar för att förbättra kvaliteten och följa regleringsriktlinjerna och marknadspreferenser. Detta klimat - driven omvandling kan omforma framtiden för franska vinstilar.
